1、水果催熟：可以在家中用成熟的水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟。即把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。
2、大米催熟：用大米催熟青芒果也是一种不错的选择。因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质，因此大家在购买了青芒果以后可以回家埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。
吃芒果注意事项
芒果与海鲜不能同吃：芒果和海鲜都是不容易消化的食物，两者通吃容易消化不良，还有海鲜和芒果都是容易导致人体过敏的食物，如果二者同吃，那么容易出现过敏的情况，所以在平时的饮食方面一定要避免两者同食。
芒果和酒不能同食：芒果不要的酒一同食用，很多人都会感觉到奇怪，两者基本没有什么联系，但是酒和芒果是辛辣食物，如果一起吃那么很容易对肾脏有害。所以为了身体的健康，在吃芒果的时候不要喝酒。
以上内容参考 人民网-青芒果如何催熟？青芒果的功效、人民网-青芒果有通便杀菌之效 催熟青芒3大招
本回答被网友采纳芒果的催熟方法1：大米
未熟的芒果可以放入米缸中，用米将芒果埋起来，放置一两天，芒果就会变熟了。这是因为芒果自身会产生乙烯（催熟剂），但是自身分泌很慢，需要借助外力来促使乙烯分泌。
芒果的催熟方法2：水果催熟
可以将未熟的芒果放入塑料袋里，再放入一两个熟透的香蕉、苹果，将袋口扎紧，室温放置即可，一两天的时间芒果就会变软熟透，因为熟透的香蕉和苹果都会释放出乙烯，催熟芒果很好用。（也可用作催熟其他未熟的水果）
芒果的催熟方法3：自然放熟
如果是快熟了的芒果，是可以自然放熟的，只要将芒果用纸包好，放在干燥的纸箱内，如果有太阳还可以晒晒太阳，没有太阳就放在通风的地方，芒果自熟是非常明显的。
芒果催熟要注意温度
芒果生长的最佳温度是22-27℃，在20℃以上才能正常生长，所以催熟芒果必须要在室温20℃以上进行，不然不论放什么，芒果也是催不熟的。
未熟的芒果不宜食用
没有熟的芒果不建议吃，一方面是因为口感肯定不如熟透的芒果好，未熟的芒果吃起来味道偏酸，也会有点涩；另一方面是因为芒果是非常常见的过敏原水果，芒果没熟时，果蒂部位会渗出白色汁液，这种汁液最容易导致过敏，而未熟的芒果全身都是这种白色汁液（果皮中），吃了未熟的芒果可能导致过敏，严重时还会损害肾脏。
