有机磷酸酯农药抑制的酶是

A.琥珀酸脱氢酶
B.己糖激酶
C.胆碱酯酶
D.柠檬酸合成酶
E.异柠檬酸脱氢酶

【答案】:C
有机磷农药能特异性地与胆碱酯酶活性中心丝氨酸残基的羟基结合,使酶失活。乙酰胆碱的积蓄造成迷走神经兴奋而呈现毒性状态。
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