巧克力脆皮蛋糕盒子！四重口味！

Question

如题所述

Answer 1

可可控们，推荐大家这款梦龙脆皮盒子蛋糕，满满的巧克力味，做着也非常有趣，巧克力中加入椰子油，表皮脆脆的哦～

材料：

1.可可蛋糕：鸡蛋4个，玉米油35克、可可粉8克、低粉40克、热水50克、细砂糖30克。

2.奶油夹馅：淡奶油140克、可可粉8克、糖10克。

3.饼干夹馅：奥利奥饼干碎60克。

4.可可脆皮：55%黑巧60克（也可以用普通巧克力）、椰子油20克、花生碎15克。

5.蛋糕盒子：11.7*5*6硬质塑料盒，可做4盒。

步骤：

1.可可粉加入热水，搅拌融化，加入玉米油搅拌，筛入低粉，搅拌至无干粉，加入蛋黄，

2.搅拌均匀，蛋清分两次加糖打发至湿性，先混合1/3蛋白，再倒回蛋白霜，全部翻拌均匀倒入金盘，

3.淡娜油可可粉糖打发至有纹路，黑巧椰子油隔热水融化，加入花生碎，饼干碎压出8片蛋糕。

4.先在盒子中放上一片，挤上一层奶油，加入饼干碎，再挤上一层奶油，上面再加一片蛋糕，浇上巧克力糊冷冻15分钟