长粒香米适合煮干饭还是稀饭

Question

如题所述

Answer 1

稀饭。长粒香米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，还有很大的米香味，适合煮稀饭。长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米。