请问熟的大蒜对胃有刺激性吗

Question

我妈胃不好，蒜可以杀菌，但是医生说不可以吃刺激性的食品，结果别人告诉说可以弄熟了再吃，不知道蒜熟了对胃有没有刺激性？吃了有没有用？
如果可以吃的话，每天吃多少合适？

Answer 1

大蒜对胃有刺激。

大蒜是常见辛香料。消化不良是可以吃点大蒜。蒜头生者性热、味辛，熟者性温、味甘，能温中健胃、消食理气，甚至还有解毒的好处，适用于饮食积滞、肚胀肚痛，以及饮食所致呕吐。

胃痛的人要少吃生蒜。胃疼时不能吃生的大蒜，因为大蒜有一定的刺激性，会让人们的胃痛加重，另外生大蒜进入人体以后还能让胃酸的分泌量增加，对胃痛也特别不利，因此建议那些有胃疼症状的朋友尽量不要吃大蒜。过多生吃大蒜易动火耗血、影响视力、对胃肠道也有刺激作用。

扩展资料：

大蒜素对多种致病真菌包括白色念珠菌有抑制或杀灭作用。低浓度时主要抑制真菌生长，高浓度时可完全杀死真菌。

大蒜素对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌，链球菌等有害菌有明显抑制和杀灭作用，对有益菌如干酪乳杆菌则无抑制作用。大蒜素可降低汞、氰化物、亚硝酸盐等有害物的毒性。

参考资料来源：人民网-揭秘：大蒜素可以治疗胃病吗？

参考资料来源：百度百科-大蒜

Answer 2

关键词：健康 生活 营养 大蒜，大蒜：生吃or熟吃，哪种营养高？

Answer 3

大蒜熟吃没什么用了 把大蒜切成一片一片的在空中凉十分中 会产声大蒜素 然后吃 是上好的败癌 抗病毒的东西本回答被提问者采纳

Answer 4

弄熟了可以吃，刺激性没那么大了。
记得小时候如果拉肚子大人就在灶眼里烧两头大蒜，杀菌效果很明显的。

成人的话吃两三头没问题的。

Answer 5

熟的大蒜不会对胃又刺激性。因为，高温烹饪，使得大蒜辣素被破坏了，所以不再有辛辣味，同时，也起不到抗癌，杀菌的作用了。
吃多了生的大蒜会伤胃，生的大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。生的大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。
　　禁忌：
　　一、眼病患者。
　　二、肝炎患者。
　　三、非细菌性腹泻患者。
　　四、正处于服药期间的病人。