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中餐厅张亮的卤水秘方是什么 卤水配方材料做法详细介绍
如题所述
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推荐答案 2017-12-04
《中餐厅》张亮的卤水秘方:
材料:葱、姜、蒜、色拉油、冰糖、酱油、料酒、啤酒、香叶、草蔻、桔子皮。
做法:
1、做料包:香叶大概15片、草蔻20粒左右、桔子皮四五片,用纱布包好。
2、锅里加油,放葱、姜、蒜爆香,制作卤水底油。
3、捞出葱、姜、蒜放一边,锅里剩油。
4、加入冰糖,不停搅拌让它溶解。
5、倒入酱油和料酒,再把炒好的底料倒入酱汁中,不停搅拌让香味融合。
6、再加入一锅水,加入料包,倒入三分之二瓶啤酒。
7、大火煮开后,慢火炖20分钟即可。
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做法
及
配方
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做卤菜
的配料
有哪些?
视频时间 06:27
卤水
的制作方法是怎么做的?可以给我
详细
的讲一便吗~!???
答:
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请问卤水怎么做_
卤水配方
大全
答:
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做法
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餐厅中的卤水
必须有专人负责,并制定...
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的卤水配方
答:
潮汕
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