爆炒猪肚怎么做

如题所述

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推荐答案 2017-01-17

先把猪肚切成片用胡椒盐、鸡精，糖，香葱拌匀，腌制半小时左右（我买的是半熟猪肚，如果没有半熟猪肚的话，需自己把猪肚绰水）

蒜切成片，葱滚刀切段

热锅冷油，下花椒，干辣椒、蒜片炒香

再把腌好的猪肚下锅大火爆炒干水分，然后中小火再继续炒几分钟

加入大葱、味淡的话，可加少许盐翻炒至熟

起锅装碗

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第1个回答 2020-12-11

第2个回答 2020-09-28

美味的怎么样猪肚炒才好吃去腥呢

第3个回答 2021-03-04

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爆炒猪肚怎样炒才脆爆炒猪肚的做法答：1、制作食材：猪肚、食盐、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、玉米淀粉、生姜、大蒜、大葱、猪肉。2、猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。3、烫过的猪肚，先用剪刀将其剪开，再改刀切成猪肚丝，全部切好后，装入大碗中，然后往里加...

猪肚爆炒怎么做 爆炒猪肚的方法答：1、半熟猪肚切条，芹菜切段，干辣椒剪段，小米椒切段，大葱切段，姜切片，蒜切片。2、油温烧至7成热，放猪肚炒至水分收干，盛出。3、留底油，放豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出红油，放芹菜炒至断生，放猪肚、小米椒、大葱翻炒。4、加生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、白糖炒半分钟，盛出。

爆炒猪肚的家常做法是什么?答：腌制猪肚：将切好的猪肚放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽和少许盐，拌匀后腌制10-15分钟。准备辅料：生姜切片，大蒜切片，青葱切段，红椒切丝或块备用。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），将腌制好的猪肚快速滑入锅中，迅速翻炒。爆炒猪肚：高温下快速翻炒猪肚...

猪肚怎么做好吃又简单窍门 爆炒猪肚的做法答：1、食材：猪肚1个、洋葱2个、杭椒小米辣适量、姜蒜适量、青花椒适量、料酒2勺、酱油1勺、醋1勺、盐味精糖适量、面粉半碗。2、首先把猪肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜头、姜片、青花椒、料酒、醋，盐，味精，糖以及洗猪肚用的面粉、食盐准备好备用！3、猪肚冲洗后，加入面粉搓洗，撕下内侧白色组织，再...

爆炒猪肚的做法答：1、原料：猪肚、青椒、红椒、豆豉、米酒、盐、酱油。2、做法步骤：先将整块猪肚洗净，放入少量油、盐反复搓洗约5分钟。再倒入少量料酒进行腌制去腥，约15分钟。将腌制的汤汁去掉，冲洗放入滚烫的开水中焯3分钟。切块备用。备好红椒、青椒、蒜片、姜丁。根据自己的口味调整辣度。锅内热油炒香姜蒜豆豉。

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