如题所述
先把猪肚切成片用胡椒盐、鸡精,糖,香葱拌匀,腌制半小时左右(我买的是半熟猪肚,如果没有半熟猪肚的话,需自己把猪肚绰水)
蒜切成片,葱滚刀切段
热锅冷油,下花椒,干辣椒、蒜片炒香
再把腌好的猪肚下锅 大火爆炒干水分,然后中小火再继续炒几分钟
加入大葱、味淡的话,可加少许盐 翻炒至熟
起锅装碗
美味的怎么样猪肚 炒才好吃去腥呢