第1个回答 2015-09-25
无氧呼吸发酵过程 无氧呼吸是细胞呼吸的一种方式.
根据最终电子受体不同的分类方式,细胞呼吸分为发酵、有氧呼吸、无氧呼吸三种.酵母酿酒、同型乳酸发酵、异型乳酸发酵都是属于发酵的范畴,而不是无氧呼吸.简单的说,并不是没有利用分子氧的氧化就是无氧呼吸.
但是在广义的“无氧呼吸”中,通常不区分这两个概念.
发酵
在微生物中常将无氧呼吸称为发酵,指生活细胞对有机物进行的不完全的氧化.这个过程没有分子氧参与.其氧化后的不完全氧化产物为酒精时,称为酒精发酵,总反应式：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2↑+2ATP；为乳酸则称为乳酸发酵,总反应式为：C6H12O6→2C3H6O3+2ATP.
在缺氧条件下,只能进行无氧呼吸,暂时维持其生命活动.无氧呼吸最终会使植物受到危害,其原因,一方面可能是由于有机物进行不完全氧化、产生的能量较少.于是,由于巴斯德效应,加速糖酵解速率,以补偿低的ATP产额.随之又会造成不完全氧化产物的积累,对细胞产生毒性；此外,也加速了对糖的消耗,有耗尽呼吸底物的危险.
无氧呼吸公式:
酒精发酵:C6H12O6→2C2H5OH+2CO2↑+能量
(箭头上标:酶,此反应主要发生在植物中)
乳酸发酵:C6H12O6→2C3H6O3+能量
(箭头上标:酶,此反应主要发生在动物中,但并不绝对,如马铃薯块茎和甜菜块根也会发生此反应)
无氧呼吸的全过程.
第一阶段：在细胞质的基质中,与有氧呼吸的第一阶段完全相同.即一分子的葡萄糖分解成两分子的丙酮酸,过程中释放少量的[H]和少量能量.
第二阶段：在细胞质的基质中,丙酮酸在不同酶的催化下,分解为酒精和二氧化碳,或者转化为乳酸.须特别注意的是,丙酮酸转化为酒精或者乳酸的过程中并不产生能量.
无氧呼吸
是指有机碳化合物经彻底或者不彻底氧化,所脱下来的电子经部分电子传递链,最后传给外源的无机氧化物(个别是有机氧化物)并释放较少能量.
根据最终电子受体不同,可把无氧呼吸分成硝酸盐呼吸,硫酸盐呼吸,硫呼吸,碳酸盐呼吸及延胡索酸呼吸等.其中最典型的是硝酸盐呼吸.