金桔茶的制作方法

Question

前几日去王朝大酒店吃饭了，里面的金桔茶让我回味无穷，不知道怎么做的，饭店里陈上来是这样的：里面有那种青色的金桔（大概市面上买不到），里面有放冰，喝起来微酸，酸中有甜，冰凉透心。不知道做法，希望大家可以帮帮忙~！谢谢
我要夏天的做法，不是那种冬天的 !而且我是上海的，不要别地的做法

Answer 1

配方：金桔250g、冰糖100g、柠檬1个、蜂蜜50g、水70-80ml。    

金桔茶的做法：  

1、金桔用淡盐水浸泡30分钟，洗净，放入沸水中，煮1-2分钟，捞出沥干。

2、将金桔对半切开，去籽，然后一剖四，或切成你喜欢的大小。

3、柠檬切开，用小刀在果肉中划几刀，把果肉搅烂，挤出汁。

4、把切好的金桔、冰糖、水、柠檬汁一起下锅，中火烧开后，转小火，熬煮30分钟，中途勤搅拌，防止粘锅。

5、煮到金桔皮软糯，汁水浓稠，关火。晾凉至30-40度，加入蜂蜜，搅拌均匀。

6、装入事先洗好的玻璃瓶中，密封保存。切记：玻璃瓶要无油无水。

7、玻璃瓶可以放在冰箱冷藏里能放一段时间，每次取出记得用温水冲泡。

扩展资料：

金桔具有生津降火的功效，因此上火的人可以通过食用金桔来去火。

因为金桔富含维生素C，富含维生素C的食品都具有一定的降火作用，因此如果是上火的朋友可以通过食用金桔来达到降火的功效。

但是记得凡是不要过量，虽然金桔可以起到一定的降火功效，但是吃的太多的话，也会对消化系统造成一定的损伤，千万不要顾此失彼。

参考资料来源：百度百科-金桔茶

Answer 2

Answer 3

1.金桔，洗干净。淡盐水泡一两个钟头，去掉表面残留农药。然后晾干。

2.把金桔切成两半。用叉子挑出金桔籽

3.装入砂锅，放适量冰糖。加清水，淹过金桔

4.大火开了之后转小火炖，炖半个钟~一个钟头。

6.解开砂锅，凉，大概半个小时。装到瓶子里，加入蜂蜜。

每次吃的时候，倒一点点金桔茶原汤，然后再倒两三个金桔于茶杯内，再冲入适量的冷开水、加冰，就可以饮用了。

本回答被网友采纳

Answer 4

1、在超市买了一些金桔。洗干净后，放在碗里备用。用小刀，按“十”字形把金桔切成四瓣，但是不要切断。
2、用小锅盛水，然后放入冰糖。（两碗水，一斤冰糖。）
3、用大火，把水煮开，然后再用小火熬一会，就把金桔放进锅内。
金桔在锅内煮的时间不宜太久。起锅把金桔原汤放入瓶子中。
4、每次吃的时候，倒一点点金桔茶原汤，然后再倒两三个金桔于茶杯内，再冲入适量的冷开水、加冰，并放一点点的蜂蜜，这就是金桔茶的简易制作方法。
【后注】1、金桔含丰富的糖和维生素C，还含有挥发油、金桔甙等活性物质。金桔皮薄，可连皮生吃，亦可酒浸、做蜜饯等。冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金桔浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金桔还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。金桔用开水泡饮，可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳，也可防治感冒。
2、冰糖性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。 功效：养阴生津，润肺止咳。 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
3、蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。本回答被提问者采纳

Answer 5

4、金桔绿茶：
配料：青桔2个、鲜绿金桔汁40克、果糖25克、绿茶水50克、水170克、冰块80克；
流程：1、取一空杯，放入绿茶包加入开水150CC备用；
2、在量杯中放入金桔汁、果糖、绿茶水50克、冰块40克、水170克；
3、将青金桔2个，切十字型，挤汁入量杯中；
4、启动奶昔机，中档4秒，加入冰块40克即可。