山药炒肉片的正宗做法，山药炒肉片怎样做才好吃的做法

Question

如题所述

Answer 1

1.山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。

2.将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。

3.青红椒切小块备用。

4.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色，加入少许生抽。

5.再倒入山药翻炒约2分钟。

6.再倒入青红椒翻炒至熟。

7.最后放入鸡精炒匀即可。

小贴士

将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑。