及时浇定植水。如砂性土壤，隔4～5天还应再浇一次缓苗水，后进行中耕松土。如果6月下旬定植的，成活后即进入高温多雨、不利于韭菜生长的夏季，此时生长很慢，并要注意雨后排涝。立秋后，气温开始下降，尤其是进入9月份，韭菜迎来了旺盛生长期，应开始追肥（每667米2每次尿素15千克）、灌水促进叶片生长。秋季60天（9—10月），只要肥水跟上，叶片浓绿，大量养分就会回到地下部贮藏起来，为安全越冬和下茬产量奠定基础。若日光温室进行秋冬连续生产，可在10月下旬收割一茬青韭上市，然后扣膜促发，以后随市场行情再割两刀。若大棚或中拱棚进行回秧生产者，则经几次霜打回秧后再扣膜。