用料
红豆
红糖
淡奶
冰块
港式红豆冰的做法
提前一晚用压力锅压好的红豆沙，要放红糖调好味道，红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。淡奶可以用三花的或者黑白牛奶，黑白牛奶港式餐厅用得较多。除此还要准备冰块若干，外面用得是碎冰，口感会好很多，家里面没有条件又为了省事就用冰块。
杯子底层放入红豆沙，我个人喜欢红豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多会很腻，也可以根据自己的口味调制，专属定制。
中间层是冰块。
最后倒入淡奶，还有些上面加一个雪糕球，就变成了红豆雪糕冰。
把红豆和淡奶稍稍拌匀吃，风味更佳。
小贴士
1、红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。
2、红豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多会很腻。
3、用碎冰口感更佳。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-09-26
用料
红豆
红糖
淡奶
冰块
港式红豆冰的做法
提前一晚用压力锅压好的红豆沙，要放红糖调好味道，红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。淡奶可以用三花的或者黑白牛奶，黑白牛奶港式餐厅用得较多。除此还要准备冰块若干，外面用得是碎冰，口感会好很多，家里面没有条件又为了省事就用冰块。
杯子底层放入红豆沙，我个人喜欢红豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多会很腻，也可以根据自己的口味调制，专属定制。
中间层是冰块。
最后倒入淡奶，还有些上面加一个雪糕球，就变成了红豆雪糕冰。
把红豆和淡奶稍稍拌匀吃，风味更佳。
小贴士
1、红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。
2、红豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多会很腻。
3、用碎冰口感更佳。
相似回答