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沙县中的混沌馅很有嚼劲是用什么做的
如题所述
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推荐答案 2017-07-22
是猪肉,他们有专门绞肉的绞肉机,所以吃起来很有嚼劲
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其他回答
第1个回答 2017-07-24
猪肉
相似回答
沙县
小吃的云吞
馅很
脆弱,是怎么做?
答:
我不知道你说的脆弱是什么意思!但可以告诉你,云吞
馅
一定要很筋道,
很有嚼劲
儿才行。如果是软软的,一嚼就在嘴里化掉,没有嚼劲儿,那就是最差的。
沙县馄饨
里的调料
答:
首先,福建这边那个馄饨是叫“扁食”,这里基本上家家小吃店都有卖,跟其他地方的混沌不同,
它的馅是脆脆的 用的是三分肥七分瘦的猪肉
,也不用什么木槌……福州鱼丸才用木槌打呢!具体做法:原料:面粉、白菜心、嫩荠菜、猪肉、鸡精、酱油、大葱及葱花 馄饨的做法:1.先和面,这个简单,(你也可以...
沙县
扁食
馅
怎么做好吃
答:
3、用专用的搅肉机把肉搅成肉糊(如果有时间和精力用最原始的方式最好
,用木棰捶打1000下左右就可以了),用搅肉机搅肉要注意:时间要短,搅到有粘性并且会流动为止,搅时用辅助的工具逆向搅动(千万不可用手哦),搅的过程中要加入适量水(也可用冰水,可防止发热变熟) 问题三:沙县混沌馅是怎么做的 沙县馄饨的做法 ...
求真实
沙县
小
混沌肉馅
做法
答:
制作葱油:小葱
,切记是小葱,把葱白切丁,锅里放油,油热后,放入葱白,别炸焦了,一般大火炸十几二十秒就可以了)在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香 5、锅里放三碗水,水开后放入馄饨,馄饨易熟,浮上锅面,就差不多了,这样做出来的肉馅吃起来会很不一样,很滑很q的感觉。
沙县馄饨
里面的肉为
什么
是脆的?
答:
制作扁食要使用正宗扁食皮,扁食皮非常薄的,这样的皮薄馅更容易煮熟,制作好的
肉馅
,应该及时的把它包制出来,趁新鲜食用口感更好。我来解答吧,
沙县
小吃
混沌
里的肉是纯手工敲打的,纯手工打的肉比较Q弹有劲道。机器是做不出这种效果的 题主,作为最会吃的“胡建人”的我,我很荣幸回答你的问题。
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