素食动物常见的就是一些植食性动物，比如牛、马、羊、骡、骆驼、羊驼、兔、鹅、鹿、麂、麇、麝等。
植食性动物：一般是双胃,前面一个相当于食物储藏袋,后一个胃才是用于消化食物,有反刍行为,一般在休息时候可将食物吐出再反复咀嚼,细嚼慢咽,胃内分泌的消化酶可以消化纤维素,以淀粉酶为主,胃壁结构分为4层,胃的蠕动能力较强。
肉食性动物：是单胃,没有反刍行为,胃内分泌的消化液以蛋白酶为主,胃蠕动能力相对较弱。
植食性动物的消化特点：
自然界中,不少动物是以植物为食的,例如蝗虫、蚕、菜青虫和兔、马、牛、羊、骆驼等。
家兔等以青草、菜叶、萝卜等较嫩的植物为食,一般都具有适宜于切断植物和磨碎食物的牙齿；肠子很长,尤其是小肠,是消化食物的主要部分；盲肠发达,内有大量微生物,能够把难以消化的粗纤维分解成可以被吸收利用的物质。