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糯米糍雪糕制作方法
雀巢雪糍的制作方法?希望高人指点一二。谢谢了
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推荐答案 推荐于2017-09-07
制作方法:
材料: 糯米粉125g 、糖50g 、牛奶100ml、植物油1大匙、椰丝适量 、冰淇淋适量
做法:
1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑
2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球
3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞,放入冰淇淋,然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 。
4、烧滚水,将包好馅的糯米团放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚,让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝,接着快速放入冰箱冷冻室,冷冻5个小时左右。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/I4GcLGLRe.html
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第1个回答 推荐于2017-09-28
那层皮应该和冰皮月饼的冰皮做法差不多,冰皮的做法:
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200609/11649.html
下面是雪糕的
做法:1、米饭一碗。如果要口感好,可以先用保鲜袋装着,然后用擀面杖将米饭碾一碾,这样做出来会细腻一些,偶就是偷了这个懒。
2、奶油奶酪一块,具体总量偶不记得了,反正就是吉之岛买的那种安佳奶油切片啦。不用这个,可以用雀巢的奶油,买那种小盒装的足够。
3、糖适量。 偶真的是凭感觉下的,所以都不知道应该是多重。
4、将米饭、奶油、糖统统扔进搅拌机,如果你是用奶油片就要加点水或牛奶,开动搅拌机,尽情搅。如果你想要多种口味,可以加入巧克力、果酱、香草等等。这样做出来的雪糕还色彩丰富。
5、搅得越细腻越好,搅好之后,倒入容器中,盖盖,放冰箱冻。
这里交代一下,偶没有试过将雪糕放冷藏室,所以也不知道冷藏室能不能冻住雪糕,买回来的雪糕都是将它扔进冷冻室的,冻得杠杠硬,要吃的时候先拿出来缓冻一会儿再吃。因此,做这个雪糕的时候,偶也是将它冰入冷冻室,冻了三个小时之后,拿出来缓冻一会儿。或许下次可以试试放在冷藏室,这样出来或许没那么硬。
参考资料:
http://www.eatfun.cn/kitchen/cookteach_view.jsp?cookteachId=85
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冰淇淋
(馅料)适量。2、将糯米粉类过筛。一点点加水,直到面糊滴落时有痕迹,且痕迹很快消失。3、取一个碟子抹一点点油防粘,倒入面糊。4、盖上一个碟子或包上保鲜膜,蒸10分钟左右直到面糊凝固。5、
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做法
:1、将
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