第1个回答 2009-07-29
您好,烤羊排里面的确有很多的讲究!不知道您想做哪一种的烤羊排,就我所知,中国的西部大多考的羊排比较好!当然安徽的羊排也很出名,对于地区的不同,也有不同做法,例如清真的烤羊排,孜然羊排,酥香羊排,不知道您想要哪个?不过您想要的烤羊排的腌料再简单不过,稍微有点常识的都知道,对于羊排,盐,辣椒粉,孜然粉(如果您觉得不够味可以再放点胡椒)就这么多够了,
如果用的调料过多,反倒失去了羊排的鲜美味道!
烤炉这方面我的确不太清楚!但用烤箱时注意温度,一般在200左右,时间也不要过长,30分钟即可!放在烤箱中层,最好能中间把烤箱打开,翻一下再刷油和作料,让其受热均匀,味道更鲜美!
当然您可以根据自己的喜好,芹菜,甜面酱都可以,虽然简单了点,能力有限,希望能对您有帮助,如果您满意,请+++++分,谢谢!!本回答被提问者采纳