杜康酒现在假的少了,已经没有伊川杜康了,伊川杜康与汝阳杜康合并后,统称汝阳杜康。市场上出现的价格比较便宜的杜康而且喝过会头疼的就是假杜康,都是杜康酿酒有限公司周边的农民小作坊偷偷生产的,市场上也有汝阳杜康改制前的老酒,一般价位比较高,存货较少。
杜康酒简介:
酿制杜康酒的泉水酒泉,酒泉水清洌碧透,味甜质纯。每遇夏季,可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型,以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为酿酒原料,并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。
东汉许慎《说文解字》言:“杜康作秫酒”。明万历年间《直隶汝州全志》载:“杜康(石+八)就是现在的杜康村。该村三山环抱,一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺,清澈见底,其中酒泉沟一段,百泉喷涌,清冽碧透,夹岸树木葱郁,景色宜人。
参考资料:杜康公司资料