做糯米蛋剩下的生咸鸭蛋清该怎么办

Question

可以做什么菜 怎么的做法 麻烦说清楚 拒绝浪费👐

Answer 1

1、可以当盐巴用。

2、可以蒸肉饼。

蒸肉饼的做法：

用料

主料：猪肉200克、咸鸭蛋剩下的蛋清

辅料：姜5克、葱少许、红薯淀粉10克、料酒5毫升、低盐生抽适量、砂糖5克

做法

1、准备材料：200克猪上肉和1只咸鸭蛋

2.把猪肉剁成肉沫

3.把咸鸭蛋打开放在猪肉糜里，咸蛋黄要先拿走，咸蛋黄要等把肉糜搅拌好后再放在肉饼上面

4.将料酒、姜末、生抽、砂糖和红薯淀粉放入肉沫中顺着一个方向搅拌

5.把肉沫压平

6.蒸锅烧开水后放入咸蛋肉饼，用大火蒸10分钟

7.蒸熟后撒上葱丝即可

Answer 2

Answer 3

用料
生的咸鸭蛋 5只
糯米 适量（根据鸭蛋的数量，自己估计下）
五花肉 适量
老抽、生抽、盐、料酒 适量
糯米蛋的做法
准备原材料，生的咸鸭蛋、糯米、五花肉

糯米洗净，五花肉洗净切成丁！加入准备好的配料：盐、老抽、生抽、料酒腌制2小时左右，让五花肉和糯米入味！

鸭蛋一头敲破一个口子倒出蛋清！蛋黄留在蛋壳中

把腌制好的糯米装入鸭蛋中

上锅蒸一小时左右

出锅

拨壳

可以吃啦………………看见蛋黄了吗本回答被网友采纳

Answer 4

最好的办法就是直接炒榨菜，加一点火腿丝即可，口感倍增。追问

蛋清不是咸的那吗 那榨菜不是也很咸 那炒的话不是超级咸

追答

蛋清咸和榨菜咸是不同的，还带有一点腥气，只有榨菜才压得住。不然炒啥啥腥气，超级咸总比超级腥好吧？再说如今的榨菜已经不太咸了。炒好可以做咸菜，也可以做调料，对炒饭什么的也是百搭。

追问

行吧我试试

追答

这个是没有办法的。蛋黄是咸鸭蛋的灵魂，你用掉了蛋黄，蛋清就很难处理。其实还可以做个蔬菜汤，但不是百搭口味，未必适合你，所以只好炒榨菜啦。