首先,超市里卖的乡巴佬卤蛋并没有质量的保证。比如鸡蛋的质量,卤水等等,很有可能制作乡巴佬卤蛋的原材料极不健康,长期吃有可能损害身体健康。
其次,乡巴佬卤蛋是属于真空包装的食品,且这类食品一般都添加了防腐剂,长期吃这类含防腐剂较多的食品有可能致癌。
而且乡巴佬卤蛋的制作没有经过合格的检验,不少新闻中都出现了乡巴佬卤蛋吃出异物的情况,由此可见,乡巴佬卤蛋的制作过程非常令人担忧。
除了这些,乡巴佬卤蛋基本上是小工坊制作,没有办法阻止无良商家为了利益向里面添加各种有害色素的做法,而且,即使商家不往里面添加有害色素,反复卤制的鸡蛋吃了也容易出现贫血等多种情况。小编建议各位,喜欢吃卤蛋还是自己做吧,方法简单还健康。
用料
八角4个
花椒一小撮
葱1根切段
姜6片儿
老抽小半碗
1、把鸡蛋洗净放锅里煮熟
2、把煮熟的鸡蛋剥去蛋壳
3、把八角、花椒、葱段、姜片儿放到锅里
4、把剥好的鸡蛋一个一个放到老抽里面翻滚一下,然后再放进锅里,之后把老抽倒在鸡蛋上,最后加清水,大火五分钟
5、水开后,转小火25到30分钟,为了让鸡蛋成色更好看,味道更美味