【主料】
3人份黄豆100克纯净水1000克
【辅料】
内脂2克
步骤1
黄豆洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。（夏天泡豆提前一天放置冰箱，第二天一早就可以用了。夏天如果室温下泡豆4-5个小时就差不多了）
步骤2
泡好的豆子需要再次清洗，沥干水份加入1000毫升纯净水
步骤3
启动破壁机豆浆模式，显示制做时间为23分钟
步骤4
破壁机自动完成煮和搅打的全过程
步骤5
煮好的豆浆可以直接饮用
步骤6
为了得到口感更细腻的豆腐脑，先将豆浆过滤，自然晾至8、90度就可以点浆了
步骤7
2克内酯先用温水溶解
步骤8
将溶解的内酯倒入豆浆中快速搅匀，用勺子撇去表面浮末。表面盖盖子或保鲜膜。
步骤9
静置20分钟到凝固即可
步骤10
豆浆
步骤11
豆浆
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