第1个回答 2024-04-06
我国南海的西沙、中沙、南沙群岛海域以及东海海域分布有大眼金枪鱼。鲣鱼则在我国南海诸岛、海南岛、台湾、广东沿海海域较为常见。
大眼金枪鱼是一种大洋性洄游鱼类，喜欢集群活动。它们可以在从表层到250米水层的水域中被捕获，是金枪鱼类中分布水层最深的一种。大眼金枪鱼在白天通常栖息在较深的水层，而在夜晚会上升到近表层的水域进行觅食。西沙、中沙群岛海域也是它们的重要产卵场之一。
鲣鱼则是一种大洋性快速游泳鱼类，常集群活动于水面上层，具有很大的摄食量，每天摄食量可达到其体重的14%。鲣鱼不会在一个海区长时间停留，游速快，每小时可达45公里。它们具有强烈的群游性，对温度和盐度的变化非常敏感，是金枪鱼类中最喜欢温暖水域的一种。
鲣鱼是一种重要的经济鱼类，对渔业具有重要意义。鲣鱼可以加工成柴鱼、罐头或生鱼片。全球商业金枪鱼捕获量中有60%是鲣鱼。大眼金枪鱼的肉质粉红色，稍微软，也常被用来制作生鱼片。除了鲜食，它们还可以制成罐头、冷冻品或干品，肝脏还可以用来制作鱼肝油。
金枪鱼含有较低的脂肪，且多为不饱和脂肪酸，同时含有丰富的完全蛋白质。它们还含有较高的无机盐和维生素，尤其是磺、磷、钙、铁等无机盐以及维生素A、D、B1和尼克酸，这些都是人体所需的营养素。