浙江理工大学电力电子技术专业的毕业生就业情况总体上是非常好的。这个专业培养的是具有较强实践能力和创新精神的高级工程技术人才，毕业生可以在电力系统及其自动化设备、电力电子设备和系统、电力电子与电力传动等领域从事设计、研究、开发、运行和管理等工作。
首先，由于电力电子技术是现代电力系统的重要组成部分，因此，毕业生在电力系统及其自动化设备的设计、研究和开发方面有着广阔的就业前景。他们可以在电力公司、电力设计院、电力设备制造企业等单位工作，从事电力系统的设计和运行管理。
其次，随着新能源的发展，电力电子技术在新能源领域的应用也越来越广泛。毕业生可以在风力发电、太阳能发电等新能源企业工作，从事新能源设备的设计和运行管理。
此外，电力电子技术也在电动汽车、智能电网等领域有着广泛的应用。毕业生可以在电动汽车制造企业、智能电网公司等单位工作，从事相关设备的设计、研究和开发。
总的来说，浙江理工大学电力电子技术专业的毕业生就业前景非常广阔，他们在电力系统及其自动化设备、电力电子设备和系统、电力电子与电力传动等领域都有着广泛的就业机会。同时，由于这个专业培养的是具有较强实践能力和创新精神的高级工程技术人才，因此，毕业生在就业市场上也具有较强的竞争力。