纯牛奶全脂灭菌乳和生牛乳的区别

Question

如题所述

Answer 1

1. 加工过程：纯牛奶全脂灭菌乳经历了加热和灭菌步骤，以确保产品的安全性和延长其保质期。这种处理方式可以杀死牛奶中的细菌，保证消费者健康。相比之下，生牛乳是直接从牛身上挤出来的新鲜牛奶，没有经过任何形式的加工或灭菌。
2. 脂肪含量：纯牛奶全脂灭菌乳通常含有较高的脂肪，属于全脂牛奶。它的脂肪含量是固定的，不会因其他因素而改变。而生牛乳的脂肪含量则可能因奶牛的品种、饮食和健康状况而有所不同，可以是全脂、低脂或脱脂。
3. 保质期限：由于纯牛奶全脂灭菌乳经过了高温灭菌，它的保质期相对较长，可以在不冷藏的情况下保存一段时间。而生牛乳则需要在冷藏条件下迅速存放，并且其保质期较短，通常不宜长时间存放。