凉粉吃法大全家常做法

Question

如题所述

Answer 1

凉粉是一道很受欢迎的夏季美食，口感清凉，味道爽口，非常适合夏天食用。很多人都知道用酱油、花椒粉等配料来调味，但其实在吃法上还可以创新很多。
第一种吃法是凉粉拌肉丝。将熟凉粉切成条状，用开水烫一下后沥干水分，再加入葱花、蒜泥、盐、糖、酱油、醋等起酱作料拌匀。肉丝可用猪肉、鸡肉或牛肉，先切成丝后用料酒、盐、生抽、白胡椒粉腌制一下，然后加入适量的生粉搅拌均匀，放入热油锅炒至变色即可出锅。
第二种吃法是凉粉黄瓜沙拉。将黄瓜切成丝，加入姜末、蒜泥、红辣椒、盐、糖、香醋、芝麻油拌匀。将切好的凉粉放入盘中，将沙拉酱浇在凉粉上，撒上芝麻和香菜即可。
第三种吃法是凉粉煮蛋。将鸡蛋放入开水中煮9分钟，然后捞起放入凉水中浸泡，去掉外壳后放入盘中。将凉粉切成条状，用沸水烫一下后沥干水分，加入葱花、盐、酱油、醋、串味粉等拌匀，然后将凉粉和鸡蛋一起放进冰箱中冰镇30分钟后即可食用。
以上是三种不同的凉粉吃法，大家可以根据自己的口味尝试做一下。除了以上介绍的吃法，还有很多不同的配料可以用来调味，只要你有想象力，就能创造出更多美味的凉粉菜式。