星巴克2018年Q3财报显示，星巴克亚太区中国市场营运利润率下降7.6%，这是星巴克近9年来该数据的首次下降。星巴克跌下神坛入局外卖。
这里面“网蓝”瑞幸咖啡的“助攻”是不容小觑的。
瑞幸咖啡于2018年1月份才开始营业，因为价格低廉的配送、线上订购、大数据和员工奖金支付等一系列有效措施，增长速度非同寻常，发展半年多，瑞幸咖啡线下门店数量已经相当于星巴克花费将近12年时间的开拓量。目前已经在中国的13个城市开设了超过660家门店。
星巴克确实忽视了互联网在中国的快速发展，同时年轻人的消费习惯也在不断发生变化，正在快速崛起的“网蓝”年轻品牌瑞幸咖啡已经成为星巴克在中国市场的强劲对手和威胁。
星巴克咖啡和瑞幸咖啡此消彼长，差距就这样慢慢缩小了。
再加上明显的价格优势，除了铁杆粉丝外，一些对价格敏感的人群也开始从星爸爸的怀抱投向新品牌瑞幸咖啡。
不过对于爱喝咖啡的消费者来说，市场充分竞争了，选择多了是好事。
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噗嗤，看到题目进来的。是的，号称网红鼻祖的星巴克遭遇网蓝瑞幸的围攻。
决定，走下神坛，入局外卖，正面刚。
#躺着坐生意
在过去，很长一段时间。午休时间，或者下午茶时间，都市白领们都会选择去附近的星巴克。氛围好，味道好，不管是惬意的休息还是工作，都很有混头。
但，就在今年初。瑞幸出世，一抹蓝色的忧伤就此悬停在绿色王者的上方。
业绩下滑，市场份额被严重挤压。瑞幸，发展的越来越好。
近日，星巴克也是决定在国内实行外卖服务，对接的平台是饿了吗。
#价格与服务
瑞幸，为何物？仅仅是一家线上平台？
当然不是，相比较于星巴克，主打店铺不多的策略，瑞幸显然并不认可这种模式。
短短半年时间，瑞幸咖啡在全国14个城市完成了700+门店的部署。
主打外卖为主，配合线下门店，打通了这个市场。需求量太多了，太大了。
再看价格。
顾客可以通过手机购买瑞幸咖啡，如果饮品在30分钟内没有到达，将免费获得一杯咖啡。并且瑞幸咖啡目前饮品价格也低于星巴克。
后入局的星巴克，必须保证在以上两点有所新意和突破，才可能赢回消费者的心。不然，很有可能会影响到品牌本身的口碑和印象。
#写在最后
目前市场已经有与美团深度合作的连咖啡、有顺丰速递当靠山的瑞幸咖啡，加上预计和饿了吗合作的星巴克，一出“三国杀”的大戏就要揭开帷幕。
星巴克入局外卖，跟“网蓝”瑞幸有着莫大的关系，或者说就是“网蓝”瑞幸所逼迫的。这个问题我们可以从瑞幸咖啡出台前和出台后这两个阶段进行解读。
首先我们来了解一下这两种咖啡企业的不同之处。星巴克咖啡是美国一家连锁咖啡公司的名称，于1971年成立，是全球最大的咖啡连锁店，在全球拥有超过两万家分店，其销售模式为入店体验；而瑞幸咖啡起步较晚，于2018年1月试营业，5月8日正式营业，倡导“无限场景（Any Moment）”的品牌战略，特别提出了互联网咖啡这一品牌。
现在我们来分析一下，瑞幸咖啡出世前的星巴克状态。星巴克咖啡自从1983年进入中国开了第一家店以来，门店扩张的速度一再提升，从每年的1家到每年2家，再到每年5家甚至8家的速度进行扩张，销售额不断提高，发展势头可谓是非常强劲。
可以说，在瑞幸咖啡之前，星巴克对于中国市场几乎成就了一家独大的态势，也就是所谓的垄断，是这个行业当之无愧的巨无霸。
瑞幸咖啡开张以后，星巴克的状态就显出颓败势头。2018年7月26日，星巴克公布2018财年第三季度财报，财报显示，星巴克营收同期增长几乎为0。一边是瑞幸咖啡的急剧扩张，迅速占领市场；一边是星巴克咖啡的销售增长停滞，又同样是做咖啡生意。这一番对比之后，我们不难发现，瑞幸咖啡对于星巴克的冲击是非常巨大的，或者是致命的。
瑞幸咖啡之所以能够迅速扩张，很大程度上在于它的外卖模式，仅就配送业务而言，瑞幸咖啡外送订单平均完成时间降至18分钟，用户满意度达到99.3，而且这些指标还在持续提升。所以，星巴克如果想绝地反击，就必须借鉴对手的营销模式，放下身段做外卖。
所以，星巴克入局外卖很大程度上就是瑞幸咖啡的助攻。
星巴克在中国的销售业绩下滑，呈现颓势，最近，也许是对中国业务战略的调整，星巴克宣布将于饿了么展开合作，由饿了么承接星巴克的外卖业务，秋季开始起送。
随着中国的收入增长和消费水平的升级，咖啡的需求量大幅增长，随着外卖的兴起，咖啡外卖市场也急剧扩大，于是，就有了网红咖啡瑞幸咖啡的诞生和疯狂扩张。从2018年初到现在，短短半年，瑞幸咖啡就在北京上海等14个城市，开了700多家门店，扩张速度和发展的趋势，让所有人都咋舌。瑞幸咖啡背后的资本实力雄厚，采用通络发展模式，网络外卖为主，动不动就搞买就送的活动，迅速在城市白领中掀起购买狂潮。
而另外一家网红咖啡连咖啡也是以不容小觑的速度在扩张，也有了300万以上的用户。
这些都对一直以来高高在上的星巴克造成了巨大冲击。
星巴克很早就进入中国，一直以“第三空间”的形式作为白领们休息聊天商务会谈的场所存在，多年来都是独一家。想要喝杯咖啡，首先想起的就是星巴克。
今天，在外卖网红咖啡的冲击下，星巴克业绩下滑，不得不重新调整战略，也大举进入外卖了。结果如何，我们拭目以待吧。
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最近一段时间，始终不愿意改变的星巴克终于改变了，星巴克宣布正式进军中国的外卖市场，于是很多人在猜测，推动星巴克痛下决心来进入中国外卖市场的推手就是著名的网红外卖咖啡巨头瑞幸咖啡，正是瑞幸咖啡的疯狂扩张，最终倒逼星巴克进入了外卖市场。
但是，事情真的是这样的吗？
首先，我们要看喝星巴克的都是什么样的人，星巴克的主要用户群体是企业白领，对于企业白领来说其能够接受的咖啡渠道有以下几个方面：
一是速溶咖啡。无论是雀巢还是麦斯威尔这些速溶咖啡都已经成为大多数白领最能够接受的咖啡方式了，因为简单快捷，这是所有人都接受的咖啡方式。
二是便利店咖啡。由于中国各大便利店都在采用咖啡战略，全家的湃客咖啡，711的City Cafe等等都是大家喜欢的咖啡品种，再加上各大便利店往往开在写字楼楼下，也让很多人逐渐喜欢了这种咖啡方式。
三是瑞幸咖啡。被称为网蓝咖啡的瑞幸咖啡，瑞幸咖啡的快速扩张成为了中国互联网咖啡的代表，其业务发展模式特别是烧钱发展模式像极了当年的滴滴打车，但是的确烧钱模式非常成功，瑞幸咖啡不仅成为了咖啡产业中的网红品种，更成为外卖咖啡的一个典范。
所以，此次星巴克跌入神坛，我们应该认为是多重原因的结果，速溶咖啡，便利店咖啡，瑞幸咖啡都在其中扮演了不可或缺的角色。