宿疾者、过敏性皮炎患者以及皮肤疥癣者不宜食用白灼虾。另外白灼虾最好不要与啤酒一起吃,也不要与葡萄、山楂等水果一起食用。白灼虾是日常生活中非常常见的一道菜肴,因为制作方法十分简单而备受青睐。所谓白灼虾,简单来说就是清水煮食,所以这道菜的营养价值其实说白了就是虾的营养价值。
虾具有很高的营养价值,它富含的镁元素在保护心血管健康这一方面有着非常不错的功效,像患有高血压等心血管疾病的人就可时常食用白灼虾。另外,虾所含的蛋白质以及钙、磷等微量元素的含量也是非常高的,因而非常适合孕妇以及小孩食用。不过白灼虾的营养价值虽高却也不是所有人都能够食用,像患有过敏性皮炎、过敏性鼻炎等过敏性疾病的人就不可过多食用。另外,上火的时候也不适合食用白灼虾。
除此之外,白灼虾还不可与啤酒一同食用。白灼虾与啤酒之所以不能一同食用是因为它们“碰面”会产生大量尿酸,继而引发痛风。除了啤酒之外,白灼虾与葡萄、柿子、山楂等水果也不可一起食用。这是因为这些水果中含有一种名叫鞣酸的物质,该物质在遇到虾中的蛋白质时会产生沉淀凝结物,从而不利于消化,严重情况下还有可能导致腹胀、呕吐等不适症状。为避免给身体造成不适,在吃了白灼虾之后最好间隔两三个小时再吃这些水果。
另外在食用了白灼虾之后也不要立刻食用冷饮或者西瓜等食物,因为同样有可能引发身体不适。由此可见,营养丰富的白灼虾在食用方法不对的情况下有可能转变成“危害物”,给人体健康造成或大或小的伤害,所以食用时一定要多加注意。