表面张力是否与大气压有关，水在沸腾时为何不存在表面张力?真空中的水为什么不存在毛细现象?

Question

传统观点为:水的表面张力的产生是由于表面薄层水分子因受力不平衡而产生的自动收缩的现象，表面张力与大气压没有关系。

水在100度，水的饱和蒸汽压刚好等与大气压，水的表面此时将被水蒸气占据，不存在空气分子，于是水开始沸腾，此时表面张力为0，是否说明表面张力与空气分子有关，与大气压有关?

另外，李生林，罗国煜在1990版工程地质学基础一书中提到水在真空状态下不存在毛细现象，毛细现象作为表面张力的结果，是否说明表面张力在真空不存在，表面张力与大气压有关?

Answer 1

没有，它的大小只和温度，界面两相物质的性质有关。
因为表面张力是液体表面任意二相邻部分之间垂直于它们的单位长度分界线相互作用的拉力。
液体分子之间都有引力与斥力,就象弹簧一样,不过在内部,弹簧是处在松驰状态的,而在液体表面,因为与气体接触的原因,部分分子处在蒸发状态或是拉近于汽化状态,分子之间的距离比较远一点,相当于弹簧被拉开了,这样,分子之间的力就表现为引力,在宏观下,就表现为"表面张力",当水在沸腾时，水分子间距不断变大，当分子间不足以相互吸引，于是这个力就慢慢的消失了。

因为水在真空中会立刻沸腾汽化，具体原因是液体在沸腾时，其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压与外界施予的压强相等.而真空状态下气泡的形成没有任何压强要求，所以，沸腾现象立刻发生。原因就同上。

Answer 2

可以看我写的毛细文章

Answer 3

气压降低后水的沸点也会降低,水会开始沸腾;水变成水蒸汽使水的内能降低,水会结冰。