现在正是槐花盛开的时节,槐花开的时候,清香四溢,而且非常的好看,槐花不仅好看,而且能够做很多的美食,比如蒸槐花,蒸的槐花,甜丝丝的,非常的好吃。在我的记忆里,槐树是爷爷奶奶眼中的宝贝,在槐花含苞欲放的时候,就是他们做美食的时候。在农村,如果准备弄槐花,就会准备一根长长的竹竿,在竹竿上绑上钩子或者镰刀。在我的家乡,槐树都比较高大,所以我们就会带着工具跟着几个大孩子去摘槐花,每一次都会摘满满的一篮子。
槐花在盛开的时候,它那好闻的清香就会洋溢在家家户户的院子里。记得小的时候,我们去摘完槐花,就把那雪白的花苞直接放进嘴里,甜丝丝的,非常的好吃。槐花还可以蒸着吃,摘下的槐花,先用清水洗一下,然后捞出。槐花不滴水的时候就可以放一点盐,然后拌上面粉,放在锅里蒸。等可以闻到香味的时候,就可以出锅了。出锅后的槐花保持着它的原味,可以直接吃,吃不完的槐花,也可以放到冰箱。
如果想让槐花更加香的话,可以将蒸好的槐花,晾凉。然后在锅里倒一点油,等油熟了,直接把蒸好的槐花倒进去,翻炒,然后加一点盐就可以出锅了。炒好的槐花吃起来很香,外酥里嫩,很好吃。除了这些做法,槐花还可以跟鸡蛋放在一起炒,不需要加其他的调料,只需要加一点盐就可以了,做法非常的简单,还很好吃。
槐花就像宝贝一样,可以做出很多的美食,由于本身的清香,所以在做美食的时候,不需要加太多的调味料。不会做饭的人也能够用槐花做出美味的东西。现在正是槐花盛开的季节,大家可以自己动手做做看。