水果店进货大多数是在批发市场进货，有些进货是在近一点的批发市场，有些就跑跑远点的批发市场，其他的非水果货源，可以在网上去进货。
1、进货要相互搭配
水果店也可以进一些干货来卖，干货就是那种豌豆，瓜子，花生，锅巴等等，这些干货零食加起来进20多种差不多，每天买水果的人基本上也会顺带一些零食吃。定价要分级定价，比如菠萝，进价一块一斤，光进中小个的 ，一个一般不到一斤，然后分开卖，大一点的两块五或者三块一个，小的两块一个，按照两块一斤分类，然后顾客还都觉得赚了，因为总觉得两块一个菠萝真划算。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！
2、进货的时候基本的技巧要知道
色泽要鲜艳自然，不要死色，如柑橘类及木瓜要选橘红色，偏黄色的较差。有绒毛的水果，要看绒毛长短，绒毛长的比短的好，如水蜜桃、奇异果、枇杷 。外皮细致光滑比粗糙的好，如柑橘类。比如水蜜桃闻香味，越香越甜，轻轻按压果肉感到有弹性即可，不要太柔软，成熟的桃子是斑驳的红色与黄色相间，形态偏圆的水蜜桃较好。挑芒果的话，成熟的芒果外皮完好有光泽，偏长的芒果核较小，短粗的芒果核较大，香味越浓的味道越好。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
3、拿的准的时候可以拿多一些货
拿货的时候，偶尔也要胆大一点，当去拿货的时候，品质和价格都比较不错，就直接拿多一点，拉到水果店去卖的时候，就不要散卖了，能按箱，按框批量去卖。在水果店摆放陈列的时候，能吸引顾客眼球，批量出货价格也相对可以便宜一些，只要价格还合理，很多顾客都能接受，水果的量上去了，客单价自然也高些，扣除损耗，算起来也会比散卖赚的多一些。
开水果店经营水果，有与流动水果摊不同的几个特点：
1，水果店是固定的，不能移动；所以，消费的人群要去想方设法的吸引。2，为了吸引消费的人气，品种丰富也是不同于流动水果摊的重要方式之一。3，品种虽然要求丰富，但可能每天要的量却不会很大；但是，又要保证售买品种的新鲜度；所以，每天的要求是进到众多各个不同品种的新鲜水果。4，因为，每天的销售量要等到晚上关店后才能统计出来；所以，需要新进哪些已经卖完的品种，也要到晚上关店后才能确定；而第二天清早又到保证水果摊的品种齐全，各个货堆的品相丰满；所以，开水果店的进货环节，只能到就近的水果批发市场去进货。
锁定了开店进货的货源地后，再根据水果店所在的位置，环境，消费人群的购买水平，为水果店作一次消费定位：是高档精品？还是中低档经营？或者是高，中，低全部搭配经营？这样，就知道去批发市场具体应该采购什么价位的货了。
在采购过程中，主要宗旨是：“他无我有，他有我优"。所以，进货时，要做到货比三家；多走，多看，多对比；以进到质优价廉的货为主；进货时展现的是顾客买货的心态，挑剔又还价；而不是水果店老板的派头，好面子又随便。
为了有效的控制水果店的水果在销售过程中的损耗；但又要保证当天水果的品种丰富，新鲜度高；所以，在每天去批发市场进货前，就要能准确的估算出当天的销售量，再相应的制定当天进货的品种和数量；达到既保证了销量又控制了因售买时间过长而产生的损耗。……
其实，开水果店进货这个环节是很容易就能掌握的。只要水果店的位置选好了，并有足够可吸引的消费人群，就会在以后的实际经营中逐步的积累经验而变成老手的。
谢谢邀请！想开一家水果店，应该怎么进货？
说实话，我的建议一定能帮到你，只要你相信我说的方法。
首先一点，想开水果店，要确定一个位置，那么这个位置就决定了你的客户群体，也就是说你的店铺周围的人流，是你选择经营品种的选择标准，如果你的店铺很偏僻，那你的水果品类就要选择低价位的，如果你的店铺人流流动性很大，你的水果可以样样俱全，如果你的店铺是在商业区，你的水果品种不需要多，而需要精良。
为什么先要讲店铺的位置？因为位置决定的经营品种，你所经营的品种决定了你的进货渠道，所以说位置决定了你的成败，经营品种决定了你必须选择的进货渠道，既然产品种类决定了进货渠道，你就更明白如何选择品种和从你那儿进货了。
一般的店铺就可以从附近的农贸皮肤市场去进货，因为品质不太重要，也就是你所进的货是经过了一两次转手，因为低价商品转手加价幅度不高，精品商品必须要找到第一手货源，否则成本高利润低，生存艰难啊，说到这里应该明白如何进货了吧，店铺经营的好坏跟你销售的品种有关系，你经营的品种跟你的消费人群有关系，所以店铺位置决定了结果。
我们开店一定要从位置出发，延伸到人流的分析，越精准越容易找对客户群体，不关心客户人群随心所欲的选择品种，你能生存的时间肯定不会长久，找对地方找对人群找对商品，这才是基本基础，是否能够经营的好，还要看你的管理能力、营销能力。好了，今天就先说到这里，想知道更多的方法可以私信留言，我是用真实的语言来表达我的观点，希望你能喜欢，继续关注。
本回答被网友采纳开店进货是十分重要的环节，且相对于水果店进货更是需要注意。因为水果的存放时间有限，要在一定程度上防止水果腐烂、变软。那么开水果店如何合理拿货？
1、选择水果批发市场
水果批发市场最好选择离自己店铺较近的水果批发市场，这样交通费用和时间较少一些。但小水果批发市场就是二批市场，价钱相对较头批市场贵一些，当然这里所指的水果各类是指苹果，雪梨，梨子，西瓜等等水果。如果你拿得少就到附近水果批发市场拿就行了，你拿得多就到较大的头批市场拿货，这样成本会低一些。例如嘉兴头批水果市场很多大的外来批发商都喜欢在那批发，因为他一车货几十吨一两天就能卖完，走量较大，所以价钱较为便宜一些，当然专业炒货的人也不少。
2、根据自己客户定位
如果你的店铺开在医院、高档小区、商业街等地方，这些客户买货都是高档的产品，你就不能贪便宜拿差的水果，一定要拿新鲜档次较高的水果；如果你的店铺在工业区的，你的顾客是工厂里面的打工仔为主，那么拿货就不能拿较高档的，相对来说他们吃不起那个档次的水果，你要投其所好。总得来说所在区域不一样需根据当地消费者需求来进货。如果你不懂得，你就去你当地看下其他水果店的情况多看几家，也可以和那些拿货的人多多交流下，随时向同行高手学习。
3、价格
你去拿货不能哪种便宜就拿那种，而是要拿自己所在地方定位客户群所需要的。如何不适合再便宜也不能要，只能拿你适合档次的水果中剔价格较便宜的。但有时候每天价格不一样更有一天三个价的说法，你只能看当时市场货多货少情况而定。
4、质量
拿货尽量要拿新鲜的水果，新鲜饱满的水果为上品。水果还有地区之分，如苹果就有山东陕西之分，果品还有大小之分，不同的产品也会有不同的价格，要根据自己的需要选择。还有一点水果有很多装面的也就是他们在装货时，装一层较好的在上面而下面是较小或品质较差的。夏天天气太热是水果损耗过大，拿货就不能拿太熟的也不能一次拿太多，根据自己销量而定，最好能一天拿当天就能卖完最好。最多也不能超出两天的货，不然损耗会很大带来的损失会减少利润的收入。
5、尽量找诚信较好的供应商合作
这个问题可以找同行或老乡介绍一下，也了解一下那些老板做事靠谱一些。长期交易会好一些，如果你今天找这个，明天找那个，别人有再好的货也不会给你。如果跟老板搞好关系后一个电话就让他留货给你了，按长远的眼光看你会赚更多钱。还有的时如果市场某种水果滞销价格下跌得厉害，你到时也可及时抢到便宜的水果，一个信息就让你赚更多钱。
6、不要做让人讨厌的人
如果你平时对样样事都斤斤计较又爱贪小便宜的人，没几做老板的人喜欢的，价钱出不起又要拿好货。还想偷别人的小东西，不管谁都不喜欢跟这样的人合作，即使你有再大的生意也会让人内心不喜欢。有时不能单单从自己的利益考虑，也要为别人的利益考虑，这样合作才会更长久你的生意才会做到更大。
开水果店拿货是一个水果店经营者应该知道的，在进货时选择最近最适合的进货渠道，可以适当的降低成本。在挑选水果时更要认真挑选，不仅是对自己水果店的一种负责，也是对顾客的一种负责。如果实在不懂可以选择加盟成熟靠谱的水果连锁品牌，如鲜丰水果，总部全面赋能加盟伙伴并全程免费配送到店，助力门店提高业绩。鲜丰水果加盟申请