土豆淀粉做凉粉的步骤，怎么在家做土豆凉粉

如题所述

第1个回答 2019-08-11

土豆凉粉儿的做法步骤11.将土豆淀粉过筛，加少量水，搅拌成淀粉水
土豆凉粉儿的做法步骤22.锅里加水，大火烧开，将淀粉水缓缓倒入，边倒入边按顺时针方向用力搅拌成粘稠状
土豆凉粉儿的做法步骤33.淀粉水全部倒尽后，再加明矾水，用力搅拌至透明状
土豆凉粉儿的做法步骤44.取大盘子，将凉粉舀在盘子里，抹平平一层，约1cm的厚度，放凉
土豆凉粉儿的做法步骤55.盆里倒入开水，加入花椒、姜小火慢煮，煮约10分钟左右，至调料煮出香味儿，将花椒与姜片全部撇去；调入生抽、盐、香醋，芝麻油、放凉待用。再将黄瓜、豆腐干切丝，小葱切葱花待用
土豆凉粉儿的做法步骤66.凉粉放凉后，分片儿切细条，舀调料水，加黄瓜丝、豆腐干丝、葱花，拌匀，爱吃辣的，还可再加辣椒，即可食用
土豆凉粉儿的做法步骤77.成品

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用土豆粉做凉粉答：家常凉粉（土豆淀粉做的）的做法步骤 1. 生粉100克，水500-600克 2. 生粉里加100克水搅匀这个水是另加的 3. 600克水倒进锅里烧热 4. 小火煮，用勺子从底部不停的搅拌 5. 煮成透明冒泡关火 6. 倒进大碗里自然放凉成块（4小时以上）7. 成品QQ的 8. 切成条装盘 9. 芝麻酱适量加少许盐...

土豆淀粉做凉粉的步骤?答：1.首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。2.取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。3.调制出淀粉水。4.剩下的800克水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水。5.搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时...

土豆淀粉怎么做凉粉啊?答：1、淀粉和水混合，搅拌均匀 2、小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。3、加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。4、倒至碗内，放凉后冷藏备用 5、吃的时候，就将碗倒扣，凉粉会自动脱出，切成自己想要的形状，调点汁拌一下就好。

土豆凉粉的做法与配方答：制作方法 1、土豆粉加清水250ml，搅拌均匀。2、锅里加清水550ml,把搅拌均匀的土豆粉倒入锅里，加热。3、从开始加热，就用勺子不停地搅拌。防止糊锅。4、加热到淀粉由白色便至半透明，冒泡为止，关火。5、倒入一个容器里，晾凉，放入冰箱冷藏室3-5小时。6、准备一个盆，放入冰水，上面放一个漏勺或...

土豆凉粉的制作方法答：土豆凉粉的做法步骤 1 土豆淀粉一碗，加入一碗水。2 调和成无颗粒的糊状。3 锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。4 改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。5 凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。6 凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。7 加入适量大蒜切成的...

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