随着时代发展，我国人民的腰包也变得越发富足，物质享受已经不足以满足我们。趁着闲暇之余，很多人开始学会了旅游，当然这也要归功于完善的交通设施。不管想去哪玩都很方便，就算出国旅游也不稀奇，一觉睡醒人也就到目的地了。或许有些人天生好奇心旺盛，就是喜欢去陌生的地方，想要感受别样的异域风情。
如果是第一次出国旅行的话，建议大家不妨试试越南，为什么这么说呢？首先越南是邻国，距离比较近，而且当地物价不高适合大众化旅游。其次越南旅业不像泰国那样火爆，景点到处挤满了游客，在越南旅游会更自在一些。而且据说越南还盛产一种对吃货游客来说非常“诱人”的美食水椰子。不少人可能还不知道水椰子是什么，那接下来就先给大家简单介绍一下。
水椰子在越南是一种很不起眼的水果，因为长年生活在水里，形状又很像椰子才取名“水椰子”。它的但口感和椰子完全不一样，正宗的水椰子吃起来是有一种酸酸甜甜的味道，而且还很Q弹，好像果冻一般。用专业术语来说明水椰子的话，那就是棕榈科的果实。
尽管很多越南人都把水椰子扔掉，但若出口到我们这价格却翻了不少，重点是有钱还不一定能吃到，只有在特定的旅游景点才有水椰子出售。相信听到这双方都很好奇，同样是水椰子，为什么越南人要扔掉，中国游客却那么爱吃？又为什么只是换了个地方售卖，价格就差了这么多？
这其中的原因其实有很多，其中最主要的一点就是“成本太高”。种植水椰子需要大面积湿地，还得保证这块湿地的气候和越南的相差无几，不然很大几率是种不活水椰子的。另外水椰子大部分都是硬壳，里面能吃的果肉最多不超过水椰子本身面积的五分之一，且想要实现量产还得计算运输成本。综合所述，知道为什么水椰子在中国贵了吗？
那水椰子又为什么在越南这么便宜呢？理由主要有以下几点，首先是越南本身就适合种水椰子，这种植物对他们来说没有种植难度。其次，水椰子在越南是受国家保护的。虽说水椰子在越南的产量很多，但是因为有国家规定，每年水椰子的采摘数量都有一个上限，一旦超过就是触犯法律，所以水椰子能用来吃的数量很固定。
第三是因为越南人很有商业头脑，知道本地人不喜欢吃，于是就变着法子销往国外。因为有很多中国游客都喜欢吃水椰子，于是也造就一批专营水椰子的小贩，就像泰国的榴莲贩子一样。还有最后一点就是开水椰子太费力气了，稍不小心还会伤到自己，如果不是真正的吃货，也不是为了赚钱，那说什么也没人愿意这样折腾。都说物以稀为贵，越南水椰子资源丰富自然便宜，反之到了我们这它就是稀有品种，其价格自然也会上涨。