55问答网
所有问题
蒸馒头放酵母还用放小苏打吗
如题所述
举报该问题
推荐答案 2020-12-31
蒸馒头放了酵母，就不需要再放
小苏打
了，如果想要面发得快，可以在面里面加一些白糖用温水和面，然后放在温暖的地方就可以了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
当前网址：
http://55.wendadaohang.com/zd/GccGQGFLLFcccRQFIF.html
相似回答
蒸馒头放
了
酵母还要放小苏打吗
答：
根据自己需求，可以放，也可不放
。不放是因为酵母和小苏打都具有发面的作用。一起放是因为酵母的主要作用是发面，发面之后面团中还含有不少的酸性物质，这个时候就可以使用弱碱性的小苏打来帮助改善味道，加了酵母和小苏打的面制品口感还会有甘甜一些。先在面团里面放入酵母，等到面团发酵好了之后再放入小...
用酵母
粉发面
还用小苏打吗
答：
如果用干酵母发面就需要加入少量小苏打
，因为只用干酵母的话，面中会有些许酸味，小苏打是弱碱，可以中和掉酵母发面残存下来的酸味。小苏打在与酸性物质反应时会产生大量二氧化碳，使面团更加蓬松和柔软，另外小苏打的量不能超过酵母的量。用酵母粉发面还用小苏打吗生活中发面时间常会用到酵母粉和小苏打，...
蒸熟的馒头为什么里面有小孔
蒸馒头放
了
酵母还要放小苏打吗
答：
蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗 根据自己需求，
可以放，也可不放
。不放是因为酵母和小苏打的作用是一样的，都是为了让面发起来。一起放是因为酵母的主要作用是发面，发面之后面团中还含有不少的酸性物质，这个时候就可以使用弱碱性的小苏打来帮助改善味道，加了酵母和小苏打的面制品口感还会有甘甜一些。
放了
酵母还放小苏打吗
答：
我们在和面时放入了酵母就不需要放小苏打了
，一般来说，这两种东西都是利于面团发酵的东西，但酵母粉更常用一些。生活中，很多面食的制做都需要进行发酵，面团在发酵时需要注意的事项较多，否则做出来的面食，食用口感较差。使用酵母进行发酵时是很方便的，在和面时直接和面粉搅拌在一起就行，然后和成面团...
已经
用酵母
发好的面,
蒸馒头
时在放不
放小苏打
?
答：
是否
需要放小苏打
，要根据面团的发酵程度来判断。小苏打是用来中和酸的。如果面团发酵过头有了酸味，就需要放小苏打。否则，就是不用放的。
大家正在搜
发酵粉蒸馒头放小苏打吗
面已发了还用加小苏打吗
酵母发面还用放小苏打吗
馒头放酵母粉还要放小苏打吗
酵母发好面后放小苏打吗
酵母发面蒸馒头还用放小苏打吗
做馒头加酵母粉还加小苏打吗
发酵粉发面蒸馒头要放苏打吗
酵母小苏打放一起发面行吗
相关问题
做馒头时用干酵母发酵了，还需要加小苏打吗？
使用干酵母蒸馒头还需要小苏打吗?
蒸馒头和面能同时放发酵母和小苏打吗
用酵母菌发面后还需要放小苏打吗
用安琪酵母发面还用放小苏打吗？
酵母发的面蒸馒头时放小苏打不？
蒸馒头放小苏打的比例怎么放还需要发面吗
用安琪酵母发面还用放小苏打吗