超市4.5元一只大闸蟹好不好？

Question

如题所述

Answer 1

价格有点不符合日常价格，应该不好，太便宜了。大闸蟹的选购窍门
选蟹要五点：

一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。

二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。

四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹。
大闸蟹的存储技巧
1.用冰箱保存螃蟹

所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单.选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2.选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5。

3.如果所购螃蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了,因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉。
大闸蟹的适宜人群
一般人群均可食用
大闸蟹的禁忌人群
胆囊炎、胆结石患者不宜食
大闸蟹的介绍
蟹，动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书.五会解》、《周礼.天官.疱人》中均有记载。
蟹是十足目短尾次目的通称。世界约4700种,中国约800种,常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹，但与短尾次目中真正的蟹类不同。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。如蛙蟹科、馒头蟹科、玉蟹科、梭子蟹科、扇蟹科主要生活在沿岸带；方蟹科、沙蟹科生活在广阔的潮间带。极少数如漂泊蟹和弓腿蟹能附着在木材或其他漂浮物上生活。也有不少种类与其他动物营共栖生活，如绵蟹科，关公蟹科。许多种如豆蟹常潜入一些软体动物的外套腔中、或多毛类的管道中共栖。珊隐蟹科却生活在造礁珊瑚形成的囊中，雌蟹成体交配后终生被禁锢在囊内，孵化出的幼体可通过未关闭的小孔逸出。一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。
大闸蟹的功效与作用
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补 解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
大闸蟹的营养价值
1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

Answer 2

金秋十月是吃大闸蟹的季节，大闸蟹是我们很多人非常熟悉的食物，但是说实话很多人对于大闸蟹蟹真的是又爱又恨。爱的是它的味道鲜美，特别是秋天大闸蟹最为肥美的是，蟹黄肥厚蟹肉饱满，让很多人都欲罢不能，虽然吃起来比较的麻烦，但是依然不能阻挡人们对它的喜爱，看看螃蟹成熟时节的市场价格就知道的。但让很多人恨得也就是它的价格，在螃蟹成熟的时节，一些非常有名的螃蟹比如鄱阳湖、阳澄湖的大闸蟹经常被炒成天价，而稍微好一点的螃蟹的价格也很高，很多人想一饱口福奈何囊中羞涩，只能作罢。

超市4.5源一只的大闸蟹，真的可以吃
在很多人的印象中，螃蟹这种海鲜的第一个标签就是“高价格”，即使是比较普通的大闸蟹的价格也普遍偏高。但是其实如果我们在市场中仔细搜寻会发现有那种几块钱一只的大闸蟹，有些个头还不小。肯定有人会认为，一般的大闸蟹价格那么高，而你却卖得这么便宜，这些大闸蟹一定有问题，要么是从被污染的水域里捞上来的，要么就是螃蟹里面的肉非常的少，品质很低，但是真的是这样吗？
当然并不能完全否认那些卖得很便宜的大闸蟹存在质量安全问题。但是并不是所有卖的便宜的大闸蟹都是这样，在这里可以告诉大家，一些几块钱一只的大闸蟹也是可以吃的，而且味道还不错。那么问题来了，为什么他们的大闸蟹卖得这么便宜呢，难道他们不怕亏本吗？
几块钱一只的大闸蟹并不是每一年都有，它们的出现往往和螃蟹市场供过于求有关。因为大家都知道现在大闸蟹的价格普遍偏高，所以很多的养殖户也纷纷养起了大闸蟹。而大闸蟹的成熟和上市时间都比较集中，这就造成了在某一段时间市场上的大闸蟹数量供过于求，特别是在长江流域沿线的城市。需求没有这么大，没有办法全部卖出去，而且螃蟹的保鲜成本比较高，为了趁新鲜的时候还能卖出去，一些人就只能选择“贱卖”了。贱卖的大闸蟹不仅不是每年都有，出现的时间也是有一定规律的。因为大闸蟹是一种季节性的食物，所以很多人都知道大闸蟹一般会在什么时候上市，不知道为什么，很多人都喜欢争相购买那些最先上市的大闸蟹，可能是“抢头彩”的观念在作怪吧，所以那时螃蟹的价格就会快速走高。但是过一段时间之后我们就会发现，大闸蟹的价格就会大幅的回落。其实在螃蟹上市期的中后期购买螃蟹才是最佳选择，因为这个时候的螃蟹价格合理，味道口感也很好。
很多大闸蟹的价格高低都是和产地挂钩的，像是刚才说的鄱阳湖或者是阳澄湖的大闸蟹每年的产量一般都比较少，一般人根本就吃不到。但是如果是一些不知名的小地区产的大闸蟹价格就没有那么贵，如果又没赶上时节，那一只几块钱也不是不可能。味道虽然赶不上那些有名的螃蟹，但也不会差到哪里去。
所以，一些几块钱一只的大闸蟹也不是完全不能吃的，因为有各种各样的因素会让大闸蟹价格“大跳水”。但是在挑选的时候还是要注意。本回答被网友采纳

Answer 3

超市里面的大闸蟹，4.5元一支，我觉着又是河蟹的话也能行。也能不错。

Answer 4

一分价钱一分货，4.5的大闸蟹，好比到哪去。