豆町八度豆粮面用了哪些独特工艺？

Question

如题所述

Answer 1

豆町八度豆粮面采用台湾传统手工制面工艺，全自动一贯作业生产，安全卫生。
采用特殊高温烘干技术，去除面粉味，保留麦香原味。
特殊面刀出丝工艺，先切断再行二度挤压，形成面条Q弹口感。
面条呈现波浪形状，无论煮成汤面或是干拌食用，面条易于挂 汁入味，口感丰富。 面条耐煮不断，煮面汤汁不浑浊，增强卖相及食欲。
面条煮后沥干拌上酱料，冷却后或是放入冰箱，口感完全不受影响，依然Q弹，甚至更为美味。
刀削面为非油炸面，经研究证实，非油炸面比传统油炸面少油、健康，符合健康的生活理念。