酸辣粉的做法，正宗重庆酸辣粉配方如下：
主料：粉丝一小把。
辅料：醋两勺、生抽两勺、蒜瓣6个、葱两根、熟芝麻1勺、辣椒油1勺、小米辣两个、盐适量。
1、红薯粉泡软放入沸水中煮熟。
2、碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。
3、锅中入油，放入辣椒油加热。
4、浇入碗中，再加入两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀。
5、加入半碗水。
6、捞出粉丝过凉水。
7、将粉丝放入碗中。
8、最后加入榨菜，花生米，香菜即可。
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酸辣粉的做法，正宗重庆酸辣粉配方如下：
主料：粉丝一小把。
辅料：醋两勺、生抽两勺、蒜瓣6个、葱两根、熟芝麻1勺、辣椒油1勺、小米辣两个、盐适量。
1、红薯粉泡软放入沸水中煮熟。
2、碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。
3、锅中入油，放入辣椒油加热。
4、浇入碗中，再加入两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀。
5、加入半碗水。
6、捞出粉丝过凉水。
7、将粉丝放入碗中。
8、最后加入榨菜，花生米，香菜即可。