火锅店秘制芝麻酱调法火锅店的芝麻酱怎么调的

Question

如题所述

Answer 1

1、原料：芝麻酱；水适量；芝麻油；花生油。

2、干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁；

3、调法是放料酒、虾油、酱油、韭菜花搅拌；

4、再加入酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌均匀即可。