许多人喜欢饮茶，白牡丹茶作为白茶的一员，因其保健功效而受欢迎。然而，健康饮茶需要遵循一些注意事项。首先，白牡丹茶虽然对健康有益，但心动过速的心脏病患者、肾虚者、体质虚弱或贫血的人应避免饮用过浓的茶，最好避免饮用。老年人体质较弱，每日建议控制在5克以下，且患病老年人应谨慎。
不宜空腹喝白牡丹茶，空腹时饮用可能刺激胃壁，导致头晕、胃部不适甚至营养流失。月经期间，女性也应避免饮用，以免加重贫血。至于冲泡方法，白牡丹茶有多种选择：
杯泡法：取5克茶放入200毫升杯中，先用沸水润湿，倒掉，再用沸水冲泡1分钟。
盖碗泡：3克茶叶，温润后换水，加沸水闷泡，第一泡约45秒，后续泡增加20秒。
壶泡法：7-10克茶叶，加90度水温润后换水，100度沸水闷泡45秒。
大壶泡：10-15克茶叶，90度水闷泡，可反复续泡。
在品饮白牡丹茶时，要根据个人体质和茶叶品质选择合适的方法。由于白牡丹茶易陈化，家中储存时需妥善保管，避免茶叶变质，浪费好茶。