八宝粥放红糖或冰糖较好。
八宝粥是一种营养丰富、口感鲜美的食品，而糖的选用会直接影响到其口感和营养价值。对于糖的选用，红糖和冰糖是较为理想的选择。
首先，红糖含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、铁、锌等，这些元素对于人体健康具有重要的贡献。在熬制八宝粥的过程中，红糖能够增加粥的香气和口感，使其更加美味。同时，红糖还有助于保留八宝粥中的其他营养成分，提升整体营养价值。
其次，冰糖具有润肺、滋补的功效，与八宝粥的食材相辅相成，能够增强八宝粥的滋补效果。此外，冰糖的甜度适中，不会过于甜腻，能够保持八宝粥的原有风味。
相比之下，其他类型的糖如白砂糖等，由于其经过高度加工，营养成分相对较少。过多地添加这类糖，不仅可能掩盖八宝粥本身的天然风味，还可能对身体健康产生不利影响。
因此，综合考虑营养价值和口感，八宝粥放红糖或冰糖是更好的选择。当然，具体选择哪种糖，还要根据个人口味和需求来决定。如果想要更丰富的营养，红糖是不错的选择；如果更注重口感和滋补效果，冰糖则更为合适。