多个航空公司都拥有优秀的飞机和服务，难以一概而论哪个航空公司最好。不过，根据广大旅客的反馈和航空领域的专业评价，一些航空公司在飞机质量、服务水平、航班准点率等方面表现较为突出。以下是几个被广泛认为在飞机和服务方面表现出色的航空公司：
一、空客公司系列飞机的航空公司。
空客的飞机因其高效、安全、舒适的特点受到广泛好评。拥有空客系列飞机的航空公司通常能为旅客提供良好的飞行体验。例如，欧洲的一些主要航空公司如法国航空、德国汉莎航空以及亚洲的航空公司如新加坡航空等，都大量采用空客飞机，并在服务方面享有良好声誉。
二、波音公司系列飞机的航空公司。
波音是全球领先的飞机制造商之一，其生产的飞机性能稳定、技术先进。很多顶级航空公司选择波音飞机作为其主力机型。比如美国最大的航空公司联合航空、中国的中国国际航空等，都大量使用波音飞机，并且在航班运营方面表现优秀。
三、服务质量出色的航空公司。
除了飞机制造商的选择外，一些航空公司在服务质量上也有很好的表现。例如，北欧的哥本哈根航空和长荣航空等，这些航空公司在硬件设施、服务态度以及航班准点率等方面都有很高的评价。这些航空公司的飞机虽然可能来自不同的制造商，但他们都致力于为旅客提供最佳的飞行体验。
总的来说，哪个航空公司的飞机好取决于多种因素，包括飞机质量、服务水平、航班准点率等。旅客可以根据自己的需求和预算，选择适合自己的航空公司。