1. 竹笋
热量:19 大卡(100克可食部分)
竹笋以其低脂肪、低糖、高纤维的特性而受到青睐。食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
2. 冻豆腐
热量:56 大卡(100克)
冻豆腐在制作过程中会产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,因此经常食用冻豆腐有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感。
3. 腌渍类蔬菜
热量:22 大卡(100克)
腌渍类蔬菜中的植物性脂肪在制作过程中被分解,但水肿型肥胖者应避免食用,以免体液滞留。
4. 绿豆芽
热量:18 大卡(100克)
绿豆芽能清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积,具有防病作用。经常食用绿豆芽可清热,利尿除湿,对嗜烟酒肥腻者有益,可清肠胃、洁牙齿,防止脂肪在皮下形成。
5. 木瓜
热量:27 大卡(100克可食部分)
木瓜中的木瓜蛋白酶能将脂肪分解为脂肪酸,有助于消化和吸收食物。木瓜还含有酵素,能消化蛋白质,改善消化不良,同时对水肿、脚气病有改善作用。
6. 菠萝
热量:41 大卡(100克可食部分)
菠萝含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝中的蛋白酶能帮助蛋白质消化,适合餐后食用,有助于分解鱼、肉等食物。
7. 黄瓜
热量:15 大卡(100克可食部分)
黄瓜含有丰富的维生素C、B族维生素及微量矿物质,营养丰富,生吃口感清脆爽口。黄瓜皮所含营养素丰富,应保留生吃。食用前可用盐水泡15-20分钟,以保持其完整性,避免营养素流失。
8. 西红柿
热量:19 大卡(100克可食部分)
西红柿富含维生素A,对视力保护和皮肤晒后修复有益。凉拌西红柿不加糖更好,以免影响食欲。
9. 柿子椒
热量:22 大卡(100克可食部分)
柿子椒是维生素C含量最丰富的蔬菜之一,可提高人体免疫力,帮助抵御疾病。夏季需要提高免疫力,以应对热伤风等疾病。
10. 芹菜
热量:12 大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纤维、B族维生素、钾、钙、磷等成分。夏季天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。芹菜有助于润肠通便,调节钠钾平衡。芹菜叶营养丰富,可焯一下凉拌食用,避免浪费。
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