刚土里挖出来的红薯就已经发芽了，还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

红薯发芽后是可以食用的。红薯跟土豆不一样，土豆发芽后因为会产生对人体有害的成分龙葵素，所以不能食用。而红薯发芽后，只是会损失一些营养成分和水分，是没有害处的，所以可以正常食用。
但是，由于红薯发芽后，水分和营养成分会大量流失，而且口感下降，相对来说没有那么好吃，所以最好在红薯新鲜的时候就进行食用。
此外，如果红薯表皮存在黑斑、发霉等情况，就不能再食用，因为黑斑属于霉菌，摄入后可能对人体健康产生负面影响。
总之，刚从土里挖出来的红薯如果已经发芽，是可以食用的，但要注意检查表皮是否有黑斑、发霉等问题。

Answer 2

最好不要吃了，这样的红薯好像是有毒，如果吃了对身体健康有害。