煎饼果子里面的薄脆叫什么

Question

如题所述

Answer 1

果篦。
根据查询百度百科得知，果篦，又称果篦儿，天津地方的一种小吃，常与煎饼果子联系在一起，因与油条（俗称果子）属于同类油炸食品，故起名为果篦，由此可知，煎饼果子里的薄脆叫果篦。
果篦口味微咸，口感脆，主要食材面粉，食物油，盐，小苏打，水。果篦可以单独拿出来食用，也可夹在煎饼果子中或者大饼中食用。将果篦中间对折，与果子（油条）夹在煎饼中，就成为了煎饼果子。