宿州的中专学校包括：
1. 宿州市应用技术学校
2. 宿州市机械工业技术学校
3. 宿州市化工轻工职业技术学院
4. 宿州市第二职业高级中学等。
解释如下：
宿州市应用技术学校：这所学校是宿州市较为知名的中专学校之一，致力于培养应用型技术人才。学校开设的专业涵盖了多个领域，如机械制造、电子信息、商贸管理等，为当地经济发展输送了大量技能型人才。
宿州市机械工业技术学校：该校主要聚焦于机械领域的技术教育，为学生提供机械加工、数控技术等专业。学校注重实践技能的培养，与多家企业合作，为学生提供了实习和就业的机会。
宿州市化工轻工职业技术学院：这所学院以化工和轻工技术为特色，对于想要进入化工、轻工行业的学生来说是一个不错的选择。学院的教学设备先进，师资力量雄厚，为学生提供了良好的学习环境和实践机会。
宿州市第二职业高级中学：这所学校是一所综合性职业高级中学，开设了多种职业课程，以适应不同学生的需求。学校的课程设置和教学方法注重实践，旨在培养学生的实际操作能力，使其更好地适应市场需求。
以上是对宿州部分中专学校的简单介绍，每所学校都有其特色和优势，为学生提供了不同的专业技能学习机会。