湛江，位于中国广东省最南部，是一个沿海城市，以其美丽的海滨风光和丰富的海鲜而闻名。湛江的美食同样多样且具有地方特色，融合了粤菜的精细与海鲜的鲜美。以下是一些在湛江旅行时不容错过的美食推荐：
海鲜：作为一个港口城市，湛江的海鲜自然是必尝的美食之一。在这里，你可以品尝到新鲜捕捞的海产品，如鲍鱼、海参、扇贝、龙虾、螃蟹等。这些海鲜可以清蒸、烧烤或是炒制，保留了最原始的海味。
沙虫（海虫子）：沙虫是湛江的一种特色海产品，味道鲜美，营养丰富。通常可以用来炒菜或做汤，是当地人喜爱的食材之一。
吴川鱼丸：吴川是湛江的一个区，当地的鱼丸以其独特的口感和味道而闻名。这些鱼丸选用新鲜鱼肉制作，弹性十足，既可以作为火锅食材，也可以单独煮食。
雷州牛肉：雷州半岛是湛江的一个地区，这里的牛肉因其肉质鲜嫩、味道浓郁而受到欢迎。雷州牛肉可以做成多种菜式，如牛肉丸、牛肉火锅等。
叶饼：叶饼是湛江的传统小吃之一，主要由糯米粉制成，外形像树叶，故名叶饼。它通常有甜咸两种口味，甜的内馅可能是红豆沙或者花生，咸的则可能包含猪肉或咸蛋黄等。
鸡饭：湛江的鸡饭与东南亚的海南鸡饭有些相似，但各有特色。湛江鸡饭注重鸡肉的鲜嫩和饭的香滑，通常会搭配特制的蘸料一起食用。
椰子鸡：在湛江，椰子鸡是一道非常受欢迎的菜肴。将整只鸡放入椰子水中煮熟，这样煮出的鸡肉既有椰香又保持了原汁原味。
烧鹅：虽然烧鹅在广东各地都有，但湛江的烧鹅也有自己的特色。皮脆肉嫩，香味扑鼻，是不少人餐桌上的美味。
潮汕牛肉火锅：虽然源自潮汕地区，但在湛江也非常流行。牛肉切片薄而均匀，搭配特制的蘸料，味道鲜美。
各种粥品：湛江地处南方，粥品也是当地饮食文化的一部分。如海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥等，都是早餐或是夜宵时的好选择。
总之，除了上述美食，湛江还有许多其他的地方小吃和特色菜肴，如糖水、糕点、凉茶等，都是体验当地风味的好方式。在湛江旅行时，不妨多尝试当地的特色美食，以获得更加完整的旅行体验。
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