韩国泡菜中文译名定为辛奇是怎么回事?辛奇又有什么含义?

Question

如题所述

Answer 1

1. 韩国决定将泡菜的中文译名定为“辛奇”，这一举措旨在避免与中国的四川泡菜混淆。
2. “辛奇”这个名称的提出，是经过一番考究的。韩国农林畜产食品部在2013年对大量汉语词汇的发音进行了分析，并结合中国8种方言的读法，最终提议将Kimchi译为“辛奇”。
3. 选择“辛奇”作为泡菜的中文译名，是因为它不仅与韩语原文发音相近，还能让人联想到辛辣和新奇的意思。
4. 实际上，这并不是韩国第一次尝试更改泡菜的中文译名。2013年，为了申请世界遗产，韩国曾将泡菜的中文名改为“辛奇”，但后来在2014年又改回了原名。
5. 尽管韩国泡菜的中文译名有所变动，但泡菜的起源仍然可以追溯到中国。早在3100多年前的商代，中国人就已经开始用盐渍梅烹饪。
6. 泡菜在中国有着悠久的历史和广泛的影响，几乎每个家庭都会制作，人人享用。甚至在宴席上，泡菜也是不可或缺的一道佳肴。
7. 中国古代文献中，也有对泡菜制作方法的记载。至少在1400多年前，四川泡菜就已经声誉远扬，成为了中国烹饪技术的一份宝贵遗产。
8. 中国的泡菜制作工艺，特别是在南方，讲究四季常青、物产丰富的特点。泡菜经过液体的浸泡腌渍和发酵，不仅周期短，而且成品表面清晰、新鲜，口感清脆爽口，因此也被称为“洗澡泡菜”或“跳水泡菜”。