嘎鱼身上的粘液可以用盐搓法、热水法、抹面粉和盐巴法去除。嘎鱼指的是黄颡鱼，又名黄辣丁、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂刺鱼、昂公。嘎鱼身上的粘液是黄颡鱼涎，可以吃，但是腥味比较重，食用时一般清理干净。接下来具体介绍嘎鱼身上的粘液怎么清理。
清理嘎鱼身上的粘液的方法
1、盐搓法：将盐撒在嘎鱼的表面用力揉搓，撒上一些面粉或淀粉后继续搓1~2分钟，最后用清水冲洗干净鱼身即可。
2、热水法：用刀将嘎鱼身上一部分粘液刮除后冲洗干净，将80度左右的开水慢慢浇到鱼身上并有刀刮粘液，粘液全部刮除后冲洗干净鱼身，可以开鱼肚继续处理内脏。
3、抹面粉和盐巴法：在嘎鱼身上均匀抹上面粉和盐，静置15分钟后用清水冲洗即可将粘液清理。
4、嘎鱼在中国、朝鲜、越南、老挝、西伯利亚东南部均有分布，主要以小龙虾、螺、植物碎屑、浮游动物等为食。
嘎鱼外面有一层黄膜可以吃吗
上文是关于嘎鱼身上的粘液怎么清理的方法介绍，嘎鱼身上的粘液可以用盐搓、淋开水、抹面粉和盐等方法清理，嘎鱼外面有一层黄膜是可以吃的，但是腥味重，不清理会影响口感。