500g阿胶块可以做几斤阿胶糕?

Question

如题所述

Answer 1

1.6斤-2.5斤左右。一般来说阿胶含量控制在成品阿胶糕的20-30%左右都是可以的，所以换算下来大概可以做1.6斤-2.5斤左右的阿胶糕。

阿胶膏主要成分阿胶既是药之圣品又是养生之宝，在本草纲目中被记载为“补血圣药”。它潜入血脉，调和五脏，平衡阴阳。入心则宁，入肺则润，入肝则柔， 入肾则滋。

这几种中药相互配伍制成的阿胶糕不仅味道香甜可口，还具有补血、养血、止血的功效，可以美容养颜，增强体质，调经安胎，缓延衰老。

准备材料：阿胶500克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。做法如下：

一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。

二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。

三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克，把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。

五、用中火熬至完全融化，保持中火熬出如图样子。

六、然后加入核桃和桂圆，接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀，最后加入黑芝麻搅拌均，匀搅拌均匀后关火。

七、煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内，表面盖上保鲜膜压平，冷却后切小块就完成了。