我国是料理大国，几乎是什么都吃，不管是天上飞的、水里游的、地上跑的，基本都是我们的盘中餐。比如蝙蝠料理（现在基本看不见了）、牛瘪火锅、百虫宴等等。不过我们很少吃蜗牛，尤其是外来的非洲大蜗牛，主要是它身上携带太多的病毒了。
非洲蜗牛的生存能力很强，食物来源很广，几乎什么植物都能吃，能危害近500多种农作物。这还是食物充足的时候，要是饿极了，它们来纸张和墙壁都吃（啃墙是为了获取钙元素）。也正是它们乱吃东西的特点，导致它们身上很容易携带大量的寄生虫。
它们所过之处很可能遗留一些病毒，比如嗜酸性脑膜炎菌，它们吃过的农作物上也有可能会残留，要是不小心用手触碰到了，会有被感染的几率。虽然说大多数细菌和病毒经过100℃的高温后都能被消灭。但食用起来安全性还是一个很大的考验，建议不要轻易食用。
万一在烹饪的过程中，没有把里面的病毒或者细菌完全杀死，人体食用后依旧会感染人体。食用非洲大蜗牛出现问题的案例很多，最早在1985年，台湾一家五口人，就因为生吃非洲大蜗牛，导致细菌感染，只有在外国的小儿子幸存了下来。
就连狗也未能幸免，在不丹就发生过多条狗食用蜗牛，结果被管圆线虫感染而死的案例。这些触目惊心的案例，让很多人对吃非洲大蜗牛望而却步，就连喝恒河水长大的印度人，也对它敬而远之！
其实在世界各地的人民都有吃蜗牛的习惯，西餐中有一道菜名叫法式焗蜗牛，印度也有吃本地蜗牛的习惯。印度是一个神奇的国度，很多我们不敢尝试的东西，在他们那里都成为了美味。比如恒河水、牛粪，在街上还有很多“美食”，基本上都是糊状的。
在很多视频中我们都能看到，一些印度美食要加数十种“调料”，基本都是糊状，让人不敢恭维。因此，很多人认为他们对疾病有很强的抗性，所有的奇异“美味”都无法侵害他们。
不过在看到非洲大蜗牛的恐怖之后，即使是敢喝恒河水的印度人，也对它避之不及。甚至有些地方因为出现了大量的非洲大蜗牛，导致他们搬家。当地政府也非常的担心，让当地人看到非洲大蜗牛后尽量消灭，在运输货物的时候小心观察，以防蜗牛迁移。
可见，非洲大蜗牛不管是在哪里，都是一种惹人厌的物种！
非洲大蜗牛身上携带着大量的病毒、细菌、虫卵，并且迫害庄稼、农作物，大家发现后请及时消灭，并泡在盐水里，以防其它动物误食。在外来物种越来越多的今天，我们要更加小心，保证自己的安全！