在家自己制作韩式炸鸡，怎么做的跟外面店里一样好吃呢？
一、韩国炸鸡的做法：
鸡腿洗净吸干。准备好腌料，按摩鸡腿，放入冰箱腌制1小时。等时间搅拌面团成分(原来配方是咖喱粉，我没有)
鸡腿最厚的部分用刀切开，冲洗干净，倒入一瓶纯牛奶，用一勺盐和半勺胡椒粉腌制半小时。鸡腿腌制好后，裹上外套，等待10分钟。把油锅放入筷子开始冒泡后，就可以炸了。
第一次用小火煎8分钟。拿起来等十分钟，然后用中火煎八分钟。开锅前转大火强制加油5~10秒。
因为懒惰，家里只炒橄榄油是绿色的。但其实还是建议用葡萄籽油来炒，因为它耐高温，不易变质！
沥干10分钟再下锅炒，会更脆！准备好调味汁的所有调料。(糖可以用玉米糖浆或麦芽糖或蜂蜜代替)酱汁方面，先把油和蒜末倒入酱汁中翻炒至香。倒入所有材料，用小火煮沸，然后关火。沥干油后，将鸡腿下的酱料搅拌均匀，加入白芝麻搅拌均匀！
二、提示：
焦脆的手法是复炸，先用小火再用大火，但注意不要太大，表面容易变黑，从油锅中取出金黄色冷却后颜色会变深，所以要留一些空间，尤其是第一次，因为以后会复炸。韩式辣酱可以在一些大型超市的进口部找到。牌子无所谓，味道差不多，但是辣的程度不一样。外面的菜我吃了好几次，还是觉得是自己做的，比外面的菜更脆更香。请准备啤酒或无糖茶或可乐享用，否则味道会太浓。否则，在准备酱汁时，要用适量的水稀释，以免酱汁太浓，过多地附着在鸡腿上。也可以用烧烤刷把酱汁刷薄，不用直接包。
以上就是关于在家自己制作韩式炸鸡，怎么做的跟外面店里一样好吃的全部内容，希望对您有帮助！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-02-05
韩式炸鸡怎么制作
1.准备鸡腿肉切块，加适量盐和胡椒粉，抓拌均匀。
2.倒入适量牛奶、搅拌均匀，腌制30分钟。
3.再准备番茄酱4勺，加入适量蒜末、糖、韩国辣酱、少许水。搅拌均匀。
4.腌制好的鸡块加一个鸡蛋、4勺面粉。搅拌均匀，放入密封袋中，加适量红薯粉，摇均。
5.油温六成热，下入鸡腿。炸至金黄捞出备用。
6.把调好的酱料倒入锅内，迅速翻炒。
7.倒入炸好的鸡腿，翻炒均匀
8.撒上白芝麻即可。
1.准备鸡腿肉切块，加适量盐和胡椒粉，抓拌均匀。
2.倒入适量牛奶、搅拌均匀，腌制30分钟。
3.再准备番茄酱4勺，加入适量蒜末、糖、韩国辣酱、少许水。搅拌均匀。
4.腌制好的鸡块加一个鸡蛋、4勺面粉。搅拌均匀，放入密封袋中，加适量红薯粉，摇均。
5.油温六成热，下入鸡腿。炸至金黄捞出备用。
6.把调好的酱料倒入锅内，迅速翻炒。
7.倒入炸好的鸡腿，翻炒均匀
8.撒上白芝麻即可。
第2个回答 2022-03-01
韩式炸鸡怎么制作
1.准备鸡腿肉切块，加适量盐和胡椒粉，抓拌均匀。
2.倒入适量牛奶、搅拌均匀，腌制30分钟。
3.再准备番茄酱4勺，加入适量蒜末、糖、韩国辣酱、少许水。搅拌均匀。
4.腌制好的鸡块加一个鸡蛋、4勺面粉。搅拌均匀，放入密封袋中，加适量红薯粉，摇均。
5.油温六成热，下入鸡腿。炸至金黄捞出备用。
6.把调好的酱料倒入锅内，迅速翻炒。
7.倒入炸好的鸡腿，翻炒均匀
8.撒上白芝麻即可。
1.准备鸡腿肉切块，加适量盐和胡椒粉，抓拌均匀。
2.倒入适量牛奶、搅拌均匀，腌制30分钟。
3.再准备番茄酱4勺，加入适量蒜末、糖、韩国辣酱、少许水。搅拌均匀。
4.腌制好的鸡块加一个鸡蛋、4勺面粉。搅拌均匀，放入密封袋中，加适量红薯粉，摇均。
5.油温六成热，下入鸡腿。炸至金黄捞出备用。
6.把调好的酱料倒入锅内，迅速翻炒。
7.倒入炸好的鸡腿，翻炒均匀
8.撒上白芝麻即可。
第3个回答 2022-01-26
可以准备相关的食材，其次就是可以腌制一个小时左右。可以选择鸡胸肉，可以选择放一些酒酿。把多余的牛奶倒出来，在里面可以放一些面粉和鸡蛋。可以放一些橄榄油。用地瓜粉包裹着，放到空气炸锅里面，选择20分钟200度。
第4个回答 2022-01-26
自己在家做韩式炸鸡的时候可以选择用空气炸锅，先将炸鸡剁成块，之后过水焯一遍，之后在炸鸡表面上裹一层水淀粉，在水淀粉中加入一些干辣椒面，之后将制作好的鸡块放入空气炸锅，200度先烤15分钟之后翻面烤8分钟即可。本回答被网友采纳
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