蒙古菜和新疆菜那个好吃？

Question

如题所述

Answer 1

个人偏向新疆菜，新疆菜是指分布于新疆、河西走廊、青海西部、宁夏等地区的菜品种类。它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，口味偏咸辣。其代表菜品为烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等。
蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食比较粗犷。以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料。菜点崇尚丰满实在，蒙古菜更注重原料的本味。